Cách làm thịt đông ngon khó cưỡng, ai ăn cũng tấm tắc

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ hai, 29 Tháng 10 2018 10:15

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1330

Thịt đông là món ăn truyền thống, ngon miệng, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh mà có miếng thịt đông ăn cùng với cơm nóng, chấm nước mắm ngon, thêm miếng dưa chua thì ngon phải biết.Mời các mẹ tham khảo bài viết sau đây để nắm được cách chế biến món ăn ngon này.

Hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng của món thịt kho khiến ai đã từng thưởng thức đều không thể quên được. Miếng thịt mềm rục, thơm mùi hành, tiêu phù hợp với mọi lứa tuổi, khiến người nội trợ không phải “đau đầu” khi chọn món ăn cho cả gia đình.

Ngày nay, hầu như gia đình nào cũng được trang bị tủ lạnh nên món thịt đông hoàn toàn có thể làm bất cứ lúc nào thích ăn chứ không nhất thiết phải đợi đến mùa lạnh mới thực hiện được.

Cách làm thịt đông không khó, mọi người cùng tham khảo các bước dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 cái chân giò

- 200g bì heo

- 1 củ cà rốt

- Hành khô, hạt tiêu, mộc nhĩ, nước mắm ngon, gai vị

- Cách làm thịt đông ngon

- Bì heo cạo sạch lông ở da, thịt chân giò đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Đun một nồi nước, cho ít muối, hành khô bóc vỏ và một ít gừng đập dập để chần thịt. Thịt được chần trong nước có hành và gừng sẽ giảm mùi hôi và sạch hơn. Chần xong thịt bạn xả qua nước và để ráo.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Ướp thịt vừa thái với 1 chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Để cho thịt ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20- 30p.

- Lấy 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. Sau đó đổ thịt vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, đảo đến khi hơi săn lại. Đổ nước ngập thịt, đun sôi rồi hớt bọt trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm.

- Lấy chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào nêm chút gia vị xào săn.

- Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

- Tỉa vào bông hoa bằng cà rốt đặt dưới đáy bát trước khi múc thịt đông để khi úp thịt đông ra sẽ đẹp mắt.

- Chờ thịt nguội bớt múc vào bát và để vào ngăn tủ mát của tủ lạnh. Khi sử dụng bạn hãy dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa.

Khi thời tiết se se lạnh, món ăn này sẽ rất được ưa chuộng trong các bữa ăn. Với cách làm như vậy, bạn hãy vào bếp chế biến món thịt đông cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

--------------

Chợ Sạch kính mời các mẹ đặt mua các sản phẩm thịt lợn sạch tại đây ạ: http://www.thucphamchosach.com/Thit-sach/Thit-lon/ 

Liên hệ: 0964.346.255 

• Cách làm món thịt đông
• Cách làm thịt đông ngon
• Cách nấu thịt đông ngon
• hướng dẫn làm thịt đông