Hướng dẫn làm món cá khô kho quẹt mềm thơm ngon

Chi tiết

Được đăng: Thứ ba, 25 Tháng 7 2017 11:19

Viết bởi thao

Lượt xem: 1947

Cá khô kho quẹt thơm nức mềm mại cùng với mùi vị béo ngọt của thịt ba chỉ sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy bỏ qua những món ăn thường ngày khác. Bạn cùng Thực Phẩm Chợ Sạch vào bếp nếu món Cá khô kho quẹt dân giã này nhé.

Nguyên liệu:

- 350gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút; 1 chén cá khô; 3 củ hành khô thái lát mỏng; 4 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ

- 5,5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh ớt sa tế hòa chung trong một bát.

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da. Thái thịt từng miếng nhỏ.

Cá khô ngâm vào nước 10 phút, sau đó đổ ra rổ.

Bắc chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng là cho thịt vào xào với lửa vừa. Bạn cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo tứa mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím, ớt sừng và tỏi vào xào 2 phút.

Kế đến cho cá khô vào xào 5-6 phút.

Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt cá có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều là tắt bếp.

Cá khô kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá thái nhỏ và vài trái ớt. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Chúc các bạn ngon miệng

• cách làm món cá khô kho quẹt thơm ngon
• cá khô kho quẹt thơm ngon
• hướng dân x cách làm món cá khô kho quẹt